Liebe geht bekanntlich durch den Magen.
Jetzt können Sie Ihren Plätzchen den letzten Schliff geben: backen Sie herzförmige Plätzchen!
Hier ist das Rezept für unsere Lieblingsplätzchen, die Engels-Herzen:
240 g Mehl
150 g Butter
2 Ei(er), davon das Eigelb
70 g Puderzucker
2 TL Vanillezucker
1 Zitrone(n), abgeriebene Schale, unbehandelt (oder Citroback 1 X)
1 Prise Salz
Konfitüre (Himbeer- und/oder Johannisbeerkonfitüre)
Puderzucker, zum Bestäuben
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Für 1-2 Std. kalt stellen.
Legen Sie nun das Backblech mit Backpapier aus.
Formen Sie aus dem Teig kleine Herzen und legen Sie sie aufs Backblech. Bohren Sie mit einem in Mehl getauchten Kochlöffelstiel Löcher mittig in die Herzen (Achtung - Bitte nicht durchbohren!).
Die Konfitüre glatt rühren und mit einem Spritzbeutel in die Vertiefungen der Teigkugeln füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft ca. 180 Grad)zwischen 10 und 15 Minuten backen (bitte beobachten! Sie dürfen nicht zu braun werden!!)
Auskühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben.
| Zubereitungszeit: | ca. 10 Min. |
| Ruhezeit: | ca. 2 Std. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |